Home > Publications database > Lupinen - Superfood mit grünem Mehrwert > print

001     1048836
005     20260220104114.0
037 _ _ |a FZJ-2025-04941
041 _ _ |a German
100 1 _ |a Classen, Thomas
|0 P:(DE-Juel1)128890
|b 0
|e Corresponding author
|u fzj
111 2 _ |a Bürgeruniversität der Heinrich-Heine-Universität
|c Düsseldorf
|d 2025-10-15 - 2025-10-15
|w Fed Rep Germany
245 _ _ |a Lupinen - Superfood mit grünem Mehrwert
|f 2025-10-15 -
260 _ _ |c 2025
336 7 _ |a Conference Paper
|0 33
|2 EndNote
336 7 _ |a Other
|2 DataCite
336 7 _ |a INPROCEEDINGS
|2 BibTeX
336 7 _ |a LECTURE_SPEECH
|2 ORCID
336 7 _ |a Talk (non-conference)
|b talk
|m talk
|0 PUB:(DE-HGF)31
|s 1768389676_11430
|2 PUB:(DE-HGF)
|x Plenary/Keynote
336 7 _ |a Other
|2 DINI
502 _ _ |c HHUD
520 _ _ |a Wird die Lupine das nächste Superfood? Die Samen der weltweit verbreiteten Pflanzengattung sind reich an Protein und damit eine gute pflanzliche Nahrungsquelle. Die Lebensmittelindustrie verarbeitet Süßlupinen zu Mehl, Nudeln, Kaffee-, Milch- und Fleischersatz. Anders ist es bei den Bitterlupinen. Sie enthalten hohe Mengen giftiger Alkaloide, deren Entfernung bislang aufwändig und kostspielig ist. Forscher*innen unter Beteiligung der HHU und des Forschungszentrums Jülich versuchen, die Alkaloide zu extrahieren und als Nebenprodukte nutzbar zu machen – etwa in der chemischen Industrie oder der Arzneimittelherstellung. Dr. Thomas Classen lädt alle Interessierten ein, bei einem Vortrag mit reichlich Anschauungsmaterial mehr über die faszinierenden Pflanzen und ihre Anwendungsmöglichkeiten zu erfahren. Bei einem koffeinfreien Lupinenkaffee gibt es im Anschluss weitere Gelegenheit zum Austausch.
536 _ _ |a 2171 - Biological and environmental resources for sustainable use (POF4-217)
|0 G:(DE-HGF)POF4-2171
|c POF4-217
|f POF IV
|x 0
536 _ _ |a BioSC - Bioeconomy Science Center (BioSC)
|0 G:(DE-Juel1)BioSC
|c BioSC
|x 1
650 2 7 |a Chemistry
|0 V:(DE-MLZ)SciArea-110
|2 V:(DE-HGF)
|x 0
650 1 7 |a Earth, Environment and Cultural Heritage
|0 V:(DE-MLZ)GC-170-2016
|2 V:(DE-HGF)
|x 0
909 C O |o oai:juser.fz-juelich.de:1048836
|p VDB
910 1 _ |a Forschungszentrum Jülich
|0 I:(DE-588b)5008462-8
|k FZJ
|b 0
|6 P:(DE-Juel1)128890
913 1 _ |a DE-HGF
|b Forschungsbereich Erde und Umwelt
|l Erde im Wandel – Unsere Zukunft nachhaltig gestalten
|1 G:(DE-HGF)POF4-210
|0 G:(DE-HGF)POF4-217
|3 G:(DE-HGF)POF4
|2 G:(DE-HGF)POF4-200
|4 G:(DE-HGF)POF
|v Für eine nachhaltige Bio-Ökonomie – von Ressourcen zu Produkten
|9 G:(DE-HGF)POF4-2171
|x 0
914 1 _ |y 2025
920 _ _ |l yes
920 1 _ |0 I:(DE-Juel1)IBOC-20090406
|k IBOC
|l Institut für Bioorganische Chemie (HHUD)
|x 0
920 1 _ |0 I:(DE-Juel1)IBG-1-20101118
|k IBG-1
|l Biotechnologie
|x 1
980 _ _ |a talk
980 _ _ |a VDB
980 _ _ |a I:(DE-Juel1)IBOC-20090406
980 _ _ |a I:(DE-Juel1)IBG-1-20101118
980 _ _ |a UNRESTRICTED

LibraryCollectionCLSMajorCLSMinorLanguageAuthor
Marc 21